每天我們都要吃食用油，哪種最好最健康?選這幾種才有利於促進血管進行健康

高血壓、高血脂的病人們最常聽到的忠告之一就是“少吃油膩”，什么食物只要沾上“油”，就相當於一大堆脂肪，免不了變胖。

然而，油是我們日常生活中不可避免的成分。食用油消委會在中國的傳統烹飪習慣中，油是必不可少的。做菜不放油，可以嗎?

雖然我們都提倡少油膩、低脂肪的飲食，但我們經常吃各種各樣的油，沒有必要避免這么多，追求一日三餐的“無油”.

因為一些精油對你的健康有好處，我們今天來看看。

油的好壞怎么判斷?

油健不健康主要看它所含的脂肪成分是好是壞，那么我們首先來了解學生一下自己各種不同脂肪的好壞。

好脂肪: 不飽和脂肪和 CIS 脂肪

碳鍵多、結構不穩定、消委會推薦食油流動性更強的不飽和脂肪酸，在體內會“遊”得更順暢;不飽和脂肪酸有助於降低血脂，從而降低患心血管疾病、高血脂、高血壓等疾病的風險;

CIS 脂肪酸是有益的脂肪，大部分是液體。

壞脂肪:飽和脂肪酸和反式脂肪酸。

飽和以及脂肪酸的不飽和碳鍵少，結構發展穩定、容易成固態，沉積技術在身體內部，造成嚴重堵塞;

反式脂肪是不好的脂肪，大部分是固體或半固體。芥花籽油壞處它會幹擾人體的不飽和脂肪代謝，增加血管中有害的脂質和脂蛋白。

健康的油富含不飽和脂肪酸;

不健康的油脂富含飽和脂肪和反式脂肪。

高血壓、高血脂患者最好避免不健康的油脂，以免脂肪在體內沉積，影響血脂和血管健康。

健康的“植物油”

那么對於我們學習生活環境中常見的食用油中，哪些是“好油”哪些是“壞油”呢?

一般來說，植物油比動物油好，液體油比容易凝固的油好，還有幾種常見的健康植物油:

(1)菜籽油

菜籽油的飽和脂肪含量低。用適量的菜籽油代替飽和脂肪，可以降低冠心病的風險。

(2)橄欖油

橄欖油由成熟的橄欖制成，是有利於心髒健康的地中海飲食的重要成分。用橄欖油快炒或烘焙。橄欖油煙點較低，易在高溫下冒煙，不適合油炸。

(3)亞麻籽油

亞麻籽油是α-亞油酸的良好來源，α-亞油酸是三種ω-3脂肪酸之一。ω-3脂肪酸可以減少炎症，從而有助於降低患癌風險，對緩解關節炎症狀也有一定作用。

(4)鱷梨油

鱷梨即牛油果，鱷梨油含有一個豐富的單不飽和脂肪酸，可以通過改善企業健康的膽固醇教育水平，並促進學生一些營養素的吸收。

(5)芝麻油

芝麻油對心髒有好處，經常用在醬汁和醬汁中。

(6)核桃油

核桃油價格昂貴，除了其他營養成分外，核桃油還含有對心髒健康有益的 ω-3脂肪酸，核桃油是甜點的理想選擇。

(7)葡萄籽油

低飽和脂肪和高煙點，葡萄籽油是各種烹飪和燒烤油的健康選擇。此外，葡萄籽油還富含超強抗氧化劑維生素 E，對心血管也有好處。

(8)其他植物油

其他健康的油包括玉米油、大豆油和花生油。

不健康的“植物油”

雖然植物油大多企業健康，但也不是我們所有這些植物油脂都是好油，比如通過下面這幾種：

(1)椰子油

在室溫下，椰子油是一種飽和脂肪。椰子油中含有大量的中鏈脂肪酸，人體很難將其轉化為可儲存的脂肪。

(2)棕櫚油

棕櫚油也富含飽和脂肪，類似於椰子油。

(3)標簽上標明的部分氫化油

大多數部分氫化油是由植物油如大豆或棉籽制成的。一些氫化油是反式脂肪，已被證明會增加患心髒病的風險。

不健康的“動物油”

比起植物油來說，動物油脂一般采用飽和脂肪、反式脂肪含量具有較高，是我們國家需要可以避開的。

比如豬油和黃油，這是我們每天接觸到的動物脂肪，脂肪酸含量相對較高，在室溫下是固體。經常進食會對心腦血管產生一定的負面影響。

因為原料和加工工藝的不同，各種油的價格也不一樣。本文僅從健康角度評價。生活中選擇油的時候，要結合自己的經濟情況和健康狀況來判斷哪種油合適。