王賜豪：從傳統到現代，同珍集團的品牌故事

引言：品牌故事的重要性

在當今競爭激烈的商業環境中，一個品牌若想脫穎而出，僅憑優質的產品或服務已遠遠不夠。消費者渴望與品牌建立更深層次的情感連結，而一個動人、真實的品牌故事，正是架起這座橋樑的關鍵。品牌故事不僅僅是企業的發展簡史，它更承載著創辦人的理念、企業的核心價值觀，以及對未來的願景。它能夠賦予產品靈魂，讓冰冷的交易轉化為溫暖的認同與記憶。對於擁有悠久歷史的企業而言，如何將深厚的傳統底蘊與現代市場需求相結合，講述一個既尊重過去又擁抱創新的故事，更是品牌永續發展的核心課題。同珍集團，這個紮根香港的百年醬料王國，其品牌故事便是一個經典範例。在王賜豪總裁的帶領下，同珍成功將家族傳承的釀造智慧，轉化為現代消費者信賴與喜愛的品牌資產。本文將深入探討同珍王賜豪如何透過品牌重塑與現代化策略，讓老字號煥發新生，並剖析其品牌故事背後所蘊含的強大力量。

同珍的歷史淵源

創立背景與發展歷程

同珍集團的故事，始於1896年的廣東佛山。創辦人王亮珍先生以經營醬園起家，憑藉著對傳統釀造工藝的堅持與精湛技藝，逐步建立起良好的口碑。隨著時代變遷與業務擴展，同珍於上世紀中葉將基地遷移至香港，並在葵涌設立大型廠房，開啟了現代化生產的新篇章。百餘年來，同珍見證了香港從轉口港發展成為國際大都會的歷程，其產品也從早期主要供應予酒樓食肆，逐步走入千家萬戶的廚房，成為香港家庭不可或缺的調味夥伴。這段跨越世紀的發展歷程，不僅積累了深厚的生產經驗，更沉澱了「用心釀造」的企業文化，為品牌奠定了堅實的信任基礎。這份來自歷史的饋贈，成為日後王賜豪總裁進行品牌創新時最寶貴的資產。

早期產品與市場定位

同珍早期的產品線，緊密圍繞著粵式飲食文化的核心需求而展開。其主要產品包括：

• 醬油系列：生抽、老抽、蠔油等，是粵菜烹飪中提鮮、上色的關鍵。
• 醋品系列：浙醋、甜醋等，常用於點心蘸料或滋補食品（如豬腳薑）。
• 調味醬料：海鮮醬、XO醬等，豐富菜餚的風味層次。

在市場定位上，早期的同珍主要以「批發商」和「工業供應商」的形象出現，產品透過經銷網絡供應給餐飲業界與雜貨店。其品牌形象樸實無華，強調的是「實用」與「可靠」，在業界享有盛名，但在終端消費者心中的品牌認知度與情感連結則相對薄弱。這是一個典型老字號在特定歷史階段的生存模式：憑藉過硬的品質在B2B市場站穩腳跟，卻尚未完全開發出面向大眾消費者的品牌魅力。這個局面，直到集團傳至新一代領導人手中，才迎來了轉變的契機。

王賜豪總裁的品牌塑造

重新定義品牌價值

接掌集團後，王賜豪總裁深刻意識到，要讓同珍在21世紀持續成長，必須從根本上重塑品牌。他不僅要傳承「同珍」這塊金字招牌的品質信譽，更要為它注入新的時代內涵。王賜豪總裁將品牌價值從單純的「供應優質醬料」，提升至「傳承飲食文化、守護家庭味道」的情感層面。他提出，同珍不只是調味品的生產者，更是香港家庭幸福滋味的守護者。每一瓶醬油，都濃縮了時間的醞釀與匠心的堅持，連接著一代代人的味蕾記憶。這種價值重塑，將品牌從功能性定位（滿足烹飪需求），轉向了情感性定位（承載記憶與文化），為後續所有的市場溝通奠定了基調。

突出產品特色與優勢

在產品層面，王賜豪總裁堅持「繼承不守舊，創新不忘本」的原則。一方面，他堅守傳統的天然釀造工藝，例如堅持足日曬製，讓醬油在陽光下自然發酵，賦予其獨特的醇厚風味。另一方面，他積極引入現代化食品安全管理體系與生產技術，提升效率與穩定性。他特別強調同珍產品的核心優勢：

• 無添加承諾：旗下多款主力產品標榜不添加人工味精、防腐劑及人造色素，迎合現代消費者對健康飲食的追求。
• 本地化生產：堅持香港製造，讓「香港品牌」成為品質與信心的保證，尤其在食品安全議題備受關注的當下，此舉深得消費者信賴。
• 風味獨特性：利用百年傳承的配方與工藝，打造出難以被模仿的經典味道。

透過清晰傳達這些特色，同珍王賜豪成功將古老的釀造智慧，轉化為現代市場上具競爭力的產品賣點。

強調品質與安全

食品安全是食品企業的生命線，更是品牌信譽的基石。王賜豪總裁將品質與安全置於品牌戰略的最高位置。同珍集團的葵涌廠房獲得HACCP（危害分析重要管制點）及ISO 22000等多項國際食品安全管理體系認證。從原料採購、生產過程到成品檢驗，均實施嚴格的管控。王賜豪總裁更經常親自參與品質巡查，並要求管理團隊必須以「為家人生產食品」的態度來對待每一件產品。這種對品質的極致追求，並非僅僅是為了符合法規，更是王賜豪總裁「誠信經營」理念的具體實踐。他深知，唯有經年累月、始終如一的品質表現，才能贏取消費者發自內心的信任，而這種信任，正是品牌最堅固的護城河。

品牌傳播策略

利用傳統媒體和社交媒體

在傳播渠道上，同珍採取了「傳統與數位並重」的整合策略。在傳統媒體方面，集團選擇在深受香港家庭信賴的電視頻道、報章雜誌上投放廣告，內容多圍繞家庭溫馨聚餐場景，強調同珍產品是「家的味道」不可或缺的一部分，鞏固其在主流家庭消費群體中的形象。與此同時，王賜豪總裁深知數位時代的傳播邏輯，積極擁抱社交媒體。同珍在Facebook、Instagram等平台開設官方帳號，內容不再局限於硬性廣告，而是豐富多元：

• 食譜分享：邀請廚藝達人或營養師，教導粉絲用同珍產品製作簡易美味的家常菜。
• 品牌故事：以短片或圖文形式，介紹百年釀造工藝、廠房巡禮，展現品牌的歷史厚度與現代化管理。
• 節日互動：配合中秋、新年等傳統節日，舉辦線上活動，贈送產品禮盒，增強粉絲參與感。

這種組合拳，既照顧了年長一輩的媒體習慣，又成功吸引了年輕一代的關注，有效擴大了品牌的受眾範圍。

舉辦品牌活動和促銷活動

除了媒體曝光，同珍也積極透過線下活動與消費者面對面接觸。例如，參與香港美食博覽等大型展銷會，在現場設置攤位，讓消費者直接試味，並由專業人員講解產品特色與釀造知識。集團也會在超級市場舉辦期間限定的促銷活動，並設計精美的產品陳列，提升購買吸引力。更重要的是，王賜豪總裁推動舉辦了一些深具文化意義的品牌活動，如「傳統醬料工作坊」，邀請親子家庭或學校團體參觀（或透過虛擬導覽）了解醬料製作過程。這類活動超越了單純的銷售，轉化為一種飲食文化教育，讓參與者親身感受品牌的匠心精神，從而建立更深的情感認同。

與消費者互動，建立情感聯繫

互動是建立品牌忠誠度的關鍵。同珍的社交媒體團隊會積極回覆粉絲的留言與查詢，將客戶服務延伸至線上。在王賜豪總裁的鼓勵下，品牌也樂於收集並分享消費者使用同珍產品烹飪的家庭故事與照片，打造一個以「家」和「美味」為主題的社群。當消費者發現自己的故事被品牌認可並分享時，會產生強烈的歸屬感與自豪感。這種「以消費者為中心」的互動模式，將單向的廣告宣傳，轉變為雙向的情感交流，讓消費者感覺自己不僅是顧客，更是品牌故事的一部分。這正是同珍王賜豪品牌塑造中最具人性溫度的環節。

品牌形象的建立

統一的視覺形象設計

一個專業且統一的視覺形象，是品牌給消費者的第一印象。在王賜豪總裁的主導下，同珍進行了品牌視覺識別系統（VIS）的優化與更新。新的品牌標誌在保留經典元素的基礎上，變得更簡潔、現代，易於在不同媒介上識別與應用。產品包裝也經過重新設計，在保持傳統「醬園」風格的親切感之餘，強化了產品資訊的清晰度與層次感，並突出「香港製造」、「無添加」等關鍵訊息。從網站、社交媒體頭像到宣傳單張、店頭陳列，所有對外視覺物料都嚴格遵循統一的規範。這種一致性，向市場傳遞出同珍是一個管理專業、與時俱進的現代企業，極大提升了品牌的整體質感與可信度。

專業的客戶服務

品牌形象不僅體現在視覺上，更體現在每一次與消費者接觸的體驗中。王賜豪總裁要求團隊必須提供專業、友善、高效的客戶服務。無論是處理產品查詢、質量投訴，還是接受商業訂單，相關部門都需以積極的態度迅速回應。集團設立了清晰的客戶服務熱線及電郵渠道，並對服務人員進行產品知識與溝通技巧培訓。這種對服務品質的重視，確保了消費者在購買前、中、後都能獲得良好的體驗。當消費者感受到被尊重與重視時，他們對品牌的好感度與忠誠度便會自然提升。專業的客戶服務，是品牌「以人為本」理念最直接的體現，也是將一次性顧客轉化為長期支持者的重要環節。

積極參與社會公益事業

企業社會責任（CSR）是現代品牌建設不可或缺的一環。王賜豪總裁深信，取之社會，用之社會。同珍集團長期積極參與各類社會公益事業，例如：

• 向食物銀行及慈善機構捐贈產品，幫助有需要的家庭。
• 贊助或參與社區飲食文化活動，推廣健康飲食觀念。
• 關注環保，在生產過程中致力減少能源消耗與廢物排放。

這些行動並非短期宣傳噱頭，而是融入企業運營的長期承諾。透過參與公益，同珍向公眾展現了其作為企業公民的責任感與關懷心。這不僅提升了品牌的社會形象，也與注重價值觀的消費者產生了共鳴，讓他們覺得選擇同珍，不僅是選擇了一瓶好醬油，也是支持一家有良心的企業。這份超越商業的社會價值，極大地豐富了品牌故事的內涵。

案例分析：同珍集團的品牌營銷案例

一個成功的品牌營銷案例，能具體展現其策略的成效。我們可以觀察同珍集團針對其經典產品「同珍生抽王」所進行的一系列推廣活動。該活動的核心目標是強化其「香港家庭必備」的市場地位，並吸引年輕一代消費者的嘗試。

首先，同珍製作了一系列名為「阿媽的秘訣」的短片，在電視與網絡平台播放。短片以幽默溫馨的方式，呈現不同家庭中母親如何運用「同珍生抽王」這一樣簡單的調味料，化腐朽為神奇，烹調出令家人讚不絕口的家常菜。短片情感真摯，緊扣「家的味道」這一核心訊息。

其次，在社交媒體上發起「#我的生抽王料理」標籤挑戰，鼓勵網友上傳自己的創意食譜或家庭美食照片。活動設有獎品，並由王賜豪總裁親自挑選部分優秀作品，在官方平台分享。此舉成功激發了用戶生成內容（UGC），形成了病毒式傳播效應。

最後，與幾家知名本地網上食譜平台及美食KOL合作，推出聯名食譜，並在主要超市進行主題陳列。根據市場調查及銷售數據反饋，該推廣期內「同珍生抽王」的銷量有顯著提升，尤其在年輕家庭客群中的品牌認知度增長了約15%。這個案例成功整合了情感敘事、互動營銷與渠道合作，將傳統產品以現代化的溝通方式呈現，是同珍王賜豪品牌策略的一次精彩實踐。

王賜豪總裁的品牌理念

以人為本

「以人為本」是王賜豪總裁所有經營決策的出發點。這裡的「人」涵蓋了三個層面：員工、消費者與社會大眾。對內，他重視員工的福祉與發展，提供培訓機會，營造和諧的工作環境，因為他相信滿意的員工才能生產出令人滿意的產品。對外，他始終將消費者的健康與需求放在首位，這體現在對產品品質的嚴苛要求與對市場反饋的快速回應上。更深層次地，他視品牌為連接人與人之間情感的紐帶，致力於透過產品與服務，為人們的生活增添美味與溫暖。這種根植於人文關懷的理念，使得同珍的品牌建設超越了商業計算，充滿了人情味。

誠信經營

誠信，是王賜豪總裁從父輩手中接過並視為圭臬的傳家寶。在他看來，誠信不僅是「童叟無欺」的商業道德，更是一種對承諾的堅守。這份承諾包括：對產品配方的誠實標示、對生產工藝的毫不妥協、對合作夥伴的守信重諾。在食品安全問題時有發生的今天，同珍堅持透明化生產，甚至開放部分渠道讓公眾了解其製造過程，這正是基於對自身誠信的絕對自信。誠信經營為同珍累積了無形的聲譽資產，這種資產在危機時刻能成為品牌的「防火牆」，在平時則是吸引忠實顧客的「磁石」。王賜豪總裁深信，路遙知馬力，唯有誠信，才能讓品牌歷經百年風雨而屹立不倒。

追求卓越

「追求卓越」意味著永不滿足於現狀。儘管同珍已擁有百年歷史與市場地位，但王賜豪總裁始終保持著創業者的心態，不斷尋求突破。這種卓越體現在多個方面：在生產技術上，持續投資更新設備，優化流程；在產品研發上，探索符合現代健康趨勢的新配方（如減鹽系列）；在管理上，引入國際標準體系；在服務上，不斷提升客戶體驗。他要求團隊不僅要做好，更要做得更好。這種對卓越的追求，驅動著同珍在堅守傳統的同時，不斷自我革新，確保品牌在快速變化的市場中始終保持活力與競爭力。這正是同珍王賜豪能夠帶領老字號邁向新百年的核心動力。

品牌故事的力量與同珍集團的未來

同珍集團的品牌故事，是一個關於傳承與創新的動人篇章。從1896年的佛山醬園，到今天家喻戶曉的香港品牌，同珍走過了一條不平凡的道路。而王賜豪總裁的角色，正是這個故事在當代最關鍵的敘事者與推動者。他巧妙地將歷史的厚重感轉化為品牌的信任背書，將傳統的工藝精神賦予現代的表達方式，並將企業的商業成功與社會責任緊密結合。這個故事的力量在於它的真實性與連貫性——它根植於真實的歷史、真實的產品與真實的理念，因此能夠打動人心，建立牢固的情感連結。

展望未來，同珍集團面臨的挑戰依然不少，包括全球化的競爭、消費者口味的持續變化、原材料成本上漲等。然而，在王賜豪總裁確立的清晰品牌理念與策略指引下，同珍已具備了應對變局的堅實基礎。其未來發展可能會聚焦於：進一步拓展大灣區及海外華人市場，將「香港味道」帶到更遠的地方；深化健康產品線的研發，回應消費者對潔淨標籤的需求；以及利用數位科技進一步提升消費體驗與供應鏈效率。

無論戰略如何演進，可以肯定的是，同珍的品牌故事將繼續書寫。這個故事的核心將始終是：對品質的堅守、對文化的尊重、對人的關懷。而王賜豪總裁與他的團隊，將繼續作為這個故事的守護者與創新者，讓這瓶承載了百年滋味的醬油，繼續飄香於未來無數個家庭的餐桌之上，見證更多屬於家的幸福時刻。這，便是品牌故事最持久、也最強大的力量。