同珍集團總裁王賜豪：傳統品牌現代化的領航者

同珍集團的歷史傳承與市場地位

創立於1903年的同珍集團，是香港百年食品企業的典範，從最初專營醬料與罐頭食品的小型商號，逐步發展成為橫跨食品製造、地產投資及零售業務的綜合企業集團。這家擁有超過120年歷史的老字號，見證了香港從轉口港到國際都市的蛻變，其經典產品如「同珍生抽王」、「同珍蠔油」早已成為香港家庭廚房的必備調味品。根據香港生產力促進局2023年公布的《香港老字號品牌價值研究》，同珍在本地傳統食品品牌中佔有率達18%，僅次於李錦記和淘大，顯示其在市場上的穩固地位。

同珍王賜豪作為集團第四代掌門人，自2010年正式接任總裁職務以來，便肩負起將百年品牌現代化的重任。王賜豪總裁在繼承家族企業的同時，敏銳地意識到傳統品牌若不能與時俱進，將面臨被市場淘汰的危機。他提出「傳承不守舊，創新不忘本」的經營哲學，在保留同珍傳統工藝精髓的基礎上，引入現代化管理模式和創新思維，使這個百年老店重新煥發活力。王賜豪總裁的領導風格融合了東方家族企業的溫情與西方現代企業的科學管理，這種獨特的融合成為同珍集團轉型成功的關鍵因素。

王賜豪總裁的成長歷程與經營理念

王賜豪總裁擁有豐富的國際教育背景與工作經驗，他在美國康乃爾大學取得食品科學學位後，又於哈佛商學院完成高級管理課程。畢業後並未立即回到家族企業，而是選擇在國際食品巨頭雀巢公司和聯合利華累積了八年的市場營銷與產品開發經驗。這段跨國企業的歷練，讓他深入理解全球食品行業的發展趨勢與現代企業管理模式，為後來引領同珍轉型奠定了堅實基礎。王賜豪總裁曾公開表示：「在國際企業的工作經驗讓我明白，傳統品牌要持續發展，必須在尊重傳統與擁抱創新之間找到平衡點。」

王賜豪總裁對傳統品牌發展有著獨特的見解，他認為傳統品牌最大的價值在於歷史積澱與消費者信任，但同時也最容易陷入「倚老賣老」的陷阱。為此，他提出「三維創新」理論：產品創新、渠道創新與溝通創新。在產品方面，他主張「經典產品年輕化，新產品傳統化」的雙軌策略；在渠道方面，他推動線上線下全渠道融合；在溝通方面，他強調用現代語言講述傳統故事。同珍王賜豪的這些理念不僅應用於企業經營，也經常在香港中華廠商聯合會等行業組織中分享，影響著更多香港傳統品牌的轉型思考。

王賜豪總裁的核心經營理念

• 傳統工藝與現代科技相結合，保留風味同時提升效率
• 老品牌要有新表達，用年輕人喜歡的方式溝通
• 品質是百年品牌的根基，創新不能以犧牲品質為代價
• 企業社會責任是品牌長期發展的必要投資

同珍集團的創新轉型策略

在王賜豪總裁領導下，同珍集團進行了全方位的創新變革。產品方面，同珍在保留經典配方的同時，針對現代消費者需求推出了多款創新產品。例如，針對健康意識提升的市場趨勢，同珍開發了低鈉醬油系列和有機調味品線；針對單身經濟和快節奏生活，推出了小包裝便捷醬料包和即食醬料產品。根據香港大學2023年的一項消費者調查，同珍在25-35歲年齡段的消費者中品牌認知度從2018年的42%提升至2023年的67%，顯示其年輕化策略成效顯著。

行銷策略上，同珍王賜豪推動了傳統與現代相結合的全渠道營銷模式。線上方面，同珍不僅進駐天貓國際、HKTVmall等電商平台，還開發了自己的官方購物APP，並積極運用社交媒體進行品牌傳播。線下方面，同珍改造了傳統門市，引入「品牌體驗店」概念，讓消費者能夠參與醬料製作工作坊和美食體驗活動。王賜豪總裁更親自參與多場線上直播帶貨，以總裁身份直接與消費者溝通，這種親民策略大幅提升了品牌好感度。2022年，同珍線上銷售額首次突破實體店銷售，佔總營業額的53%，標誌著品牌數位轉型的成功。

生產技術方面，王賜豪總裁主導了同珍生產線的智能化改造。他在2018-2022年間投資超過2億港元，引入德國和日本的自動化生產設備，建立符合國際標準的食品安全管理體系。同時，他堅持保留部分傳統釀造工藝，創建了「傳統工藝展示區」，將生產過程透明化，成為工業旅遊的熱點。這種「現代效率+傳統工藝」的生產模式，不僅提高了產能與品質穩定性，還成為品牌差異化的重要元素。同珍的醬油釀造基地更於2021年獲得香港品質保證局頒發的「香港Q嘜優質計劃」認證。

同珍集團創新轉型成果對比表

王賜豪總裁對香港經濟的多元貢獻

同珍集團作為香港本土企業的重要代表，在王賜豪總裁領導下對香港經濟發展作出了多方面的貢獻。就業方面，同珍集團直接僱用超過600名香港員工，間接帶動相關行業近2000個工作崗位。特別值得一提的是，王賜豪總裁積極推動「青年就業計劃」，每年為大學畢業生提供30個管理培訓生名額，並與香港專業教育學院合作開展實習計劃，為食品行業培養新生力量。根據香港中文大學商學院2022年的研究報告，同珍集團對香港本地生產總值的直接與間接貢獻估計達每年4.2億港元。

王賜豪總裁在企業取得商業成功的同時，也非常重視企業的社會責任。他領導同珍集團積極參與各類社會公益事業，包括：定期向食物銀行捐贈食品、支持香港本地農業發展計劃、資助傳統飲食文化研究等。特別是在疫情期間，同珍集團向弱勢社群捐贈了價值超過500萬港元的食品物資，並推出「同珍關懷包」支援受影響家庭。王賜豪總裁個人還擔任多個社會公職，包括香港食品委員會副主席、香港中華總商會常務會董等，積極為香港工商界發展建言獻策。他於2021年獲香港特別行政區政府頒授「行政長官社區服務獎狀」，表彰其對社會的貢獻。

同珍集團的未來發展藍圖與行業啟示

展望未來，王賜豪總裁為同珍集團規劃了清晰的發展路徑。短期目標是進一步深化數位轉型，計劃在2025年前完成全渠道數據中台建設，實現精準營銷與個性化服務。中期戰略是擴大國際市場佈局，特別聚焦東南亞和北美華人市場，計劃在這些地區建立本地化營銷團隊和分銷網絡。長期願景則是將同珍打造成為代表香港飲食文化的國際品牌，並探索將人工智能、區塊鏈等新技術應用於食品追溯與品質管理。王賜豪總裁透露，同珍正與香港應用科技研究院合作開發「智能醬油釀造系統」，利用物聯網技術優化傳統發酵過程。

同珍王賜豪的現代化轉型經驗，為香港傳統品牌提供了寶貴的啟示。首先，傳統品牌需要正視時代變化，不能僅依靠歷史積澱而忽視當代消費者需求的轉變。其次，創新應該是系統性的，涵蓋產品、渠道、營銷、管理等各個環節。最後，傳統品牌的現代化不是對過去的否定，而是在尊重傳統基礎上的創新發展。王賜豪總裁的成功實踐證明，只要找到正確的方向與方法，百年老店不僅能夠在現代市場環境中生存，還能煥發新的生機與活力。他的經驗正在被越來越多香港傳統品牌學習與借鑒，對推動整個香港傳統產業轉型升級具有重要意義。