還能有效控制成本。春季可選用當造的白蘆筍、鯧魚;夏季適合冬瓜、芒果等消暑食材;秋季的螃蟹、芋頭正是肥美時節;冬季則可設計暖胃的根莖類料理。與主廚討論菜單時,應要求提供當季特色菜推薦,這些食材通常價格合...
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百日宴需要宴請賓客,所以要確定來賓名單,這一些問題需要我們舉辦者幫助在商量清楚自己之後教師就可以以各種不同形式來邀請賓客了,到了百日宴正式工作開始那一天,大家都是可以發展開始正式宴請賓客。在百日宴上要...
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