木筷子和不鏽鋼筷子到底哪好用?

筷子種類繁多，不同時期制作筷子的材料選擇也不同。

雖然竹筷子和木筷子有健康、天然、無毒、無害的成分，但材料本身很容易在黃曲黴、大腸菌群和細菌等潮濕環境中繁殖致病微生物。當這些微生物與食物一起進入胃腸時，它們會粘附在胃腸粘膜表面。若通過胃腸粘膜屏障進入血液，並隨意侵入其它部位，則可引起肝腎損傷。

金屬筷子比較輕，容易清洗，不易發黴，導熱快。需要注意的是，不當的金屬筷子可能含有有害的重金屬，如鉛、鎘、鉻、砷、汞等。

易清洗，不易發黴。

一日三餐筷子與我們密切接觸，並與健康密切相關。

選擇竹筷和木筷，選擇沒有紋理的簡單筷子。另外，不要因為視覺效果而選擇油漆筷子，因為微生物和灰塵容易在凹槽中繁殖。油漆可能時間的延長，油漆可能會隨著食物脫落，進入人體。

許多地方都有主人給親朋好友布菜的習俗，用餐具為鄰居提供食物，以表達感情。

使用筷子後，必須及時清除食物殘渣，徹底清洗。在沒有及時清洗的情況下，食物殘渣是黴菌和細菌洗。

在潮濕的環境中，細菌和黴菌等微生物喜歡生存，所以筷子應該在清洗後排幹，以維持它們的生活條件。另外，還要注意保持密封，防止筷子被蒼蠅和蟑螂光顧。

看起來，只要筷子不斷裂，它們就可以使用多年。然而，如果使用時間過長，筷子的表面很容易磨損和粗糙，並且會出現諸如裂紋和凹槽等問題，這些問題很容易滋生細菌、黴菌和其他微生物生态友好型餐具(eco friendly utensils)。

也許每個人都覺得筷子應該幹淨!

表面光滑的塑料筷子上滿是溝壑和細菌。

與幽門螺杆菌一樣，黃曲黴也被世界衛生組織認定為致癌物。

我相信很多人對黃曲黴並不陌生。作為最有毒的黴菌，它的毒性是砷的68倍，這讓很多人談論變色。

當筷子發黴變質時，可能會產生黃曲黴，對健康構成極大威脅。

在這種潮濕的環境中，許多家庭在洗碗或幹燥後直接放在櫃子裏，這使得筷子上的水不容易蒸發，細菌更容易繁殖。

雖然洗筷子很簡單，但是洗手的人並不多。

他們喜歡把筷子放在一起，用力擦洗強酸或強堿的清洗液，就像大多數人一樣。感覺越多，摩擦就越幹淨。眾所周知，這種暴力清潔方法會損壞筷子，使食用油漆脫落。沒有這種保護膜，筷子會變得粗糙和開裂，更容易隱藏汙垢和發黴腐爛。

長時間使用筷子會使筷子表面磨損加重。由於長期清洗不當，筷子會有各種劃痕，為微生物殘留和繁殖提供了機會。

這種用筷子的方法，在不損害健康的情況下，更健康。

既然通常的筷子太髒了，那么使用一次性筷子是否更幹淨?

雖然這種筷子看起來比較幹淨，感覺比較好，但是這種處理方法會使一次性筷子含有多種化學殘留物。