如何用空氣炸鍋做廣式芋頭糕？比傳統做法更加香脆，不一樣的口感

記下今天最受歡迎的廣東傳統糕點——芋頭蛋糕。第一次嘗試用空氣炸鍋來做，結果出人意料的成品，比傳統的方式多了一點酥脆。我會給你看成品。我稍後會有一個視頻教程。如果你想學習，請註意它

廣東特色小吃芋頭糕，做法如此簡單，鹹甜軟糯，蒸出來的美味！

早餐可以是一碗熱乎乎的清湯面，也可以是一個兩根油條、一杯豆漿的標配，可以芋頭糕是二兩煎包、一碗辣湯，也可以是自己一份營養知識豐富又頂餓的蛋炒飯。不過我們這些跟廣東作為茶樓的點心比起來，似乎還是不夠以及精致、不夠合理營養、不夠完善豐富！一杯熱茶，兩道點心，細細體驗品嘗，看起來這才是歷史歲月靜好的模樣。

廣式芋頭糕

材料: 荔浦芋半個、皇帝香腸2個、糯米粉200克、少許鹽和水

做法很簡單：

芋頭切絲，香腸切丁，炒香。

把糯米粉、芋頭絲、香腸放在一起，加少許鹽和水，用手揉成球狀

空氣炒鍋底部墊一層矽油紙，刷上油，材料放入鍋內。

先180度烤20分鐘

翻面，再用180度烤20分鐘

配料和步驟都很簡單，喜歡吃粵式糕點的朋友可以自己嘗試一下——用空氣炸出來的表面會很酥脆，不像傳統的軟糯方式。材料可以根據自己的喜好不同，有的菜譜會加蝦，但因為我不喜歡蝦，所以只加香腸。如果你喜歡的話