同珍集團掌舵人：王賜豪總裁的經營哲學與品牌傳承

引言：同珍集團的歷史與王賜豪總裁的角色

在香港這片充滿活力與競爭的商業沃土上，同珍集團猶如一株根深葉茂的百年老樹，自1903年創立以來，便以其優質的醬油、調味品及食品，滋養了幾代香港人的味蕾。從最初位於西環的小型醬園，發展至今成為業務遍及中國內地、東南亞及歐美市場的多元化食品企業集團，同珍的發展歷程堪稱一部香港本土工業的縮影。其核心產品線早已超越傳統醬料，擴展至蠔油、醋、飲品、急凍食品及糧油等多個領域，在市場上建立了「品質可靠、風味正宗」的堅實地位。然而，任何百年企業在時代洪流中都會面臨傳承與轉型的嚴峻考驗，而這副重擔，便落在了集團掌舵人——王賜豪總裁的肩上。

作為同珍家族的第三代接班人，王賜豪總裁的接班並非在風平浪靜中進行。他面對的是全球化競爭加劇、消費者口味快速變化、數位行銷浪潮衝擊，以及香港本土產業結構轉型等多重挑戰。如何讓一個擁有深厚歷史積澱的老品牌，在保持核心價值的同時煥發新生，吸引新一代消費者，是擺在他面前的重大課題。同時，機遇也蘊藏其中：亞洲食品市場持續增長、健康飲食觀念興起、以及華人飲食文化全球化的趨勢，都為同珍這塊金字招牌提供了更廣闊的舞台。同珍王賜豪的領導，正是一個將挑戰化為機遇，帶領這艘百年巨輪駛向新航程的關鍵過程。

王賜豪總裁的經營哲學

堅守品質：對食材、生產流程與品質控制的嚴格要求

對於王賜豪總裁而言，品質是品牌的生命線，更是同珍歷經百年而不衰的基石。他深諳，無論市場如何變化，消費者對於食品安全與風味純正的追求永遠不會改變。因此，他將「堅守品質」奉為最高經營準則。在食材源頭上，同珍堅持選用優質原料，例如釀造醬油所用的非基因改造大豆與小麥，均經過嚴格篩選。在生產流程上，集團雖引入現代化設備提升效率，但在關鍵的發酵、釀造等環節，仍保留部分傳統工藝精髓，確保產品風味的獨特性與穩定性。

更為重要的是，王賜豪總裁建立了遠超行業標準的品質控制體系。同珍的生產基地配備了先進的檢測實驗室，對原材料、半成品及成品進行多達數十項的指標檢測，涵蓋微生物、農藥殘留、重金屬及食品添加劑等各個方面。根據香港生產力促進局及相關行業報告，香港食品製造業在品質管理認證（如ISO 22000、HACCP）的普及率已超過八成，而同珍更是其中的佼佼者，其嚴苛的內控標準常常高於認證要求。這種對品質近乎偏執的堅持，使得「同珍」二字在消費者心中成為「放心」與「美味」的代名詞。

創新求變：產品研發、市場拓展與品牌形象的現代化

在堅守品質的同時，王賜豪總裁深知「不進則退」的道理。他積極推動「創新求變」，為這家百年老店注入源源不斷的活力。在產品研發層面，他領導團隊緊跟市場趨勢，開發出低鹽醬油、有機醬料、方便烹調的複合調味包等一系列符合現代健康與便捷需求的新產品。同時，他也注重將傳統產品進行改良升級，例如改良配方以提升鮮味，或推出更適合年輕家庭的小包裝。

在市場拓展上，王賜豪總裁展現出前瞻性的視野。他穩固香港本土市場的同時，大力拓展中國內地市場，並透過跨境電商平台將產品銷往海外，讓世界各地的華人都能品嘗到正宗港式風味。品牌形象的現代化是其創新戰略的核心一環。他主導了品牌視覺識別系統（VIS）的更新，使商標和包裝設計在保留經典元素的基礎上更顯時尚簡約；同時，積極運用社交媒體與數位行銷，與消費者進行互動溝通，一改老品牌過往略顯保守的形象。

以人為本：員工福利、團隊建設與企業社會責任

王賜豪總裁的經營哲學中，「以人為本」佔據著核心位置。他認為，員工是企業最寶貴的資產，品牌的傳承與創新最終要靠團隊來實現。在員工福利方面，同珍集團不僅提供具競爭力的薪酬，更注重員工的長遠發展與福祉，包括完善的培訓體系、清晰的晉升通道以及優於法例的醫療與退休保障。這種對員工的關懷，奠定了企業內部穩定和諧的勞資關係。

在團隊建設上，他鼓勵跨部門協作與知識分享，並願意賦權給年輕管理層，讓他們在實踐中成長，為企業培養未來的領軍人才。此外，同珍王賜豪始終將企業社會責任（CSR）視為「以人為本」理念的延伸。集團長期支持本地農業發展，採購本地農產品作為原料；積極參與社區活動，如贊助飲食文化教育、關懷弱勢社群等；並在生產過程中貫徹環保理念，致力減少碳足跡與廢物排放。根據香港社會服務聯會的「商界展關懷」計劃資料，同珍集團已多次獲頒相關認可，體現了其對社會的可持續貢獻。

同珍品牌在王賜豪總裁領導下的傳承與發展

如何在傳統基礎上注入現代元素，吸引年輕消費者

吸引年輕消費者，是當今所有傳統品牌面臨的共同課題。王賜豪總裁的策略並非拋棄傳統，而是巧妙地進行「創造性轉化」。他深知，同珍的傳統工藝與百年信譽是無價之寶，關鍵在於如何讓這些價值以年輕人喜聞樂見的方式呈現。例如，在行銷溝通上，同珍透過Instagram、Facebook和小紅書等平台，以短視頻、美食博主合作、食譜分享等形式，展示傳統醬料如何輕鬆製作出時下流行的菜式，如韓式拌飯、日式照燒雞等，打破「醬油只是中式烹飪專屬」的刻板印象。

在產品層面，除了研發新口味，也注重包裝設計的革新。推出設計新潮、便於攜帶和使用的限量版或聯名款產品，成功在社交媒體上引發話題與打卡熱潮。同時，集團也嘗試開設或入駐現代化的零售體驗點，讓消費者在購買產品之餘，能更直觀地了解同珍的歷史與釀造文化。這種「老味道，新表達」的方式，讓年輕一代在感受創新與趣味的同時，也潛移默化地認同了品牌的深厚底蘊。

產品多元化策略：開拓新市場、滿足不同口味需求

在王賜豪總裁的藍圖中，產品多元化是品牌持續成長的重要引擎。這一策略不僅體現在橫向拓寬產品線，更體現在縱深挖掘不同市場與消費場景的需求。同珍的產品矩陣已從核心的醬油、蠔油，擴展到以下多個領域：

• 調味品系列：包括各式醋、豆豉、醬料，以及針對特定菜系（如東南亞風味）開發的專用調味料。
• 飲品系列：如豆漿、涼茶等，將業務延伸至即飲健康飲品市場。
• 急凍食品系列：順應都市快節奏生活，推出點心、包點等優質急凍食品，搶佔家庭速食市場。
• 糧油食品系列：提供米、麵、食用油等，滿足消費者一站式購物需求。

為了開拓新市場，王賜豪總裁針對不同地區的口味偏好進行產品本地化調整。例如，針對內地北方市場推出鹹度稍低的產品，針對海外市場則強化「正宗香港風味」的標籤。此外，集團也積極發展B2B業務，為餐飲連鎖、食品加工廠提供定制化的醬料解決方案，開闢了新的業務增長點。

品牌推廣與行銷策略：線上線下整合、提升品牌知名度

在數位時代，王賜豪總裁領導同珍集團採取了線上線下深度融合（O2O）的品牌推廣策略。線上方面，除了前述的社交媒體運營，集團亦大力發展電子商務：

• 建立官方網上商城，並入駐天貓國際、京東等主流電商平台。
• 與 foodpanda、HKTVmall 等本地生活平台合作，滿足即時配送需求。
• 運用數據分析工具，精準描繪消費者畫像，進行個性化推薦與行銷。

線下方面，則堅守並升級傳統優勢渠道：

• 確保產品在百佳、惠康等大型超市及街頭巷尾的雜貨鋪有穩定且顯眼的鋪貨。
• 參與香港美食博覽、工展會等大型展銷活動，直接與消費者互動，舉辦試食、工作坊等體驗式行銷。
• 與知名餐廳、酒店及烹飪學校合作，進行專業背書與聯合推廣。

透過線上引流、線下體驗與銷售的閉環，同珍王賜豪有效地將品牌知名度從中老年客群滲透至年輕世代，並在不同消費場景中強化了品牌存在感。

王賜豪總裁的願景與展望

同珍集團的未來發展規劃

展望未來，王賜豪總裁為同珍集團描繪了清晰而宏偉的藍圖。他計劃在以下幾個方向持續發力：首先，是進一步深化「智能化製造」，投資引進更多自動化與信息化生產設備，提升生產效率與品質穩定性，打造智慧工廠。其次，是繼續推進「品牌年輕化與國際化」戰略，不僅要成為香港家喻戶曉的品牌，更要成為代表香港飲食文化走向世界的名片。他特別看重東南亞和北美華人市場的潛力，並計劃在這些地區加強品牌建設與渠道深耕。

此外，可持續發展將被提升至戰略核心。集團計劃全面審視供應鏈，優先採購獲得可持續認證的原材料，並在包裝上更多採用環保可回收材料，回應全球對環保議題的關注。最後，王賜豪總裁也考慮在合適的時機，透過併購或戰略合作的方式，整合上下游優質資源，鞏固集團在食品產業的綜合競爭力。

對香港食品產業的貢獻與期望

作為香港本土食品製造業的標杆企業領袖，王賜豪總裁對香港食品產業懷有深厚的感情與責任。他認為，香港食品產業擁有「背靠祖國、聯通世界」的獨特優勢，但同時也面臨土地與勞動力成本高昂的挑戰。他期望同珍的成功經驗能為業界帶來啟示：堅持品質與創新，是立足之本；擁抱科技與數位化，是轉型之匙。

他積極參與行業協會事務，倡導業界加強合作，共同制定和推廣更高的食品安全與品質標準，提升「香港製造」品牌的整體聲譽。他也呼籲特區政府能更多關注和支持本土工業，例如在工業用地、技術升級補貼及人才培訓等方面提供更具體的政策扶持，讓香港的傳統優勢產業能在新時代下繼續發光發熱，為香港經濟多元化發展做出貢獻。

個人對企業家精神的理解

在王賜豪總裁看來，真正的企業家精神，遠超於單純的盈利追求。它首先是一種「堅守的勇氣」——對產品品質、商業道德和核心價值觀數十年如一日的堅守，尤其在面對短期利益誘惑時。其次，它是一種「創新的膽識」——敢於打破常規，擁抱變化，在傳承中尋求突破，帶領企業穿越經濟周期。最後，它更是一種「利他的情懷」——企業家應將企業視為社會的一份子，其成功應與員工的成長、客戶的滿意、社區的福祉以及環境的可持續緊密相連。

他認為，接班不只是接管生意，更是傳承一種責任與使命。作為同珍王賜豪，他的角色不僅是集團的總裁，更是這份百年事業的「守護者」與「革新者」，必須在平衡傳統與現代、穩健與冒險之間，找到最適合企業永續發展的道路。這種兼具務實與遠見、責任與擔當的精神，正是他對企業家精神的最佳詮釋。

結論：王賜豪總裁對同珍集團乃至香港的意義

王賜豪總裁的領導，為同珍集團這個百年品牌成功注入了新的生命力。他完美地演繹了如何讓一家傳統企業在急速變遷的時代中，既守住「根」與「魂」，又長出新的「枝」與「葉」。在他的帶領下，同珍不僅穩固了其作為香港醬料業翹楚的地位，更蛻變為一個現代化、多元化、充滿活力的綜合食品集團，其產品伴隨著香港味道，飄香世界。

對香港而言，王賜豪總裁與同珍集團的故事，具有超越商業本身的象徵意義。它證明了香港的傳統產業並非夕陽產業，只要秉持專業精神、勇於創新並緊貼市場脈搏，完全能夠實現華麗轉身，繼續在全球價值鏈中佔據重要位置。他的經營實踐，為香港新一代企業家提供了寶貴的範例：如何在全球化與數位化浪潮中，傳承並弘揚本土品牌與文化。因此，王賜豪總裁不僅是同珍集團的掌舵人，更是香港工業精神承先啟後、歷久彌新的一個重要見證與推動者。