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  • by Josie
  • 2025-09-05

親子烘焙樂趣：與寶寶一起製作可愛的杯子蛋糕！

雖然親子烘焙充滿樂趣，但安全永遠是第一考量。首先，成人必須全程陪同，尤其是在使用烤箱或攪拌機時。香港衛生署的數據顯示，每年約有15%的兒童燙傷案例發生在廚房，因此家長務必確保孩子遠離高溫設備。其次，選...

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電鍋也能做蛋糕！免烤箱清蛋糕食譜，方便又省時

水蒸氣的控制是另一個關鍵。電鍋的密封性較好，但過多的水蒸氣會使蛋糕表面過於濕潤。可以在鍋蓋上留一條小縫，讓多餘的蒸汽排出。這樣不僅能保持蛋糕的蓬鬆度，還能避免表面塌陷。清蛋糕的基礎配方雖然簡單，但可以...

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烘焙新手也能成功！圖文詳解無蛋無奶無麩質蛋糕製作，一步一步教你做出完美甜點。

購買食材時，建議選擇香港本地有機商店或大型超市的無麩質專區，確保品質與新鮮度。例如，香港的「Green Common」或「Organic Plus」都有豐富的無麩質烘焙食材選擇。以下是無麩蛋糕的基礎食...

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