品嚐技巧至關重要。首先,不建議直接從冰箱取出後立即食用,因為低溫會壓抑朱古力的香氣,並使口感變得堅硬。最佳的品嚐溫度約為攝氏18至22度,這正是香港春季或秋季室溫的範疇。將朱古力放置在舌尖上方,讓其自...
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內裡是柔滑如絲、入口即化的甘納許(Ganache),每一口的濃郁苦甜都恰到好處。他們的「Praliné Feuilleté」則將酥脆的焦糖薄餅與榛果牛奶巧克力完美結合,創造出無與倫比的層次感。品嚐他們...
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