如位於鴨脷洲的South Island Cellar提供分層託管服務,年費約為存貨價值的0.8%-1.2%。此外,部分家族會在香港境外(如英國或新加坡)設立窖藏以進一步分散風險。鑒賞能力則是價值判斷的...
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