如何選擇合適的開胃酒?快收下這篇指南吧

開胃酒是一種為了刺激食欲，制造氣氛而飲用的酒。它是在酒中加入果汁和香草制成的。在國外，如果晚上一定要找理由喝酒，往往會喝開胃酒。

開胃酒又稱餐前酒，即是使人在餐前喝了我們能夠通過刺激胃口、增加食欲的酒。適合於開胃酒的酒類產品品種具有很多，傳統的開胃酒品種研究大多是味美思、雪利酒，這些酒大多沒有加過香料或一些影響植物型原料，用於增加酒的風味。

現代的開胃酒甜酒香港大多是進行調配酒，用葡萄酒或烈酒作基酒，加入植物性食品原料的浸泡物或在蒸餾時加入中國這些主要原料。此外，葡萄酒發展也是這樣一個方面很不錯的開胃酒選擇。

根據用餐的場合和菜肴，選擇各種各樣的葡萄酒，你可以嘗試多種類型的葡萄酒。一般來說，餐前葡萄酒適合清淡的幹葡萄酒，如一杯冰白葡萄酒，最適合餐前與朋友聊天。在數百種不同風格的白葡萄酒中，不是在橡木桶中陳釀，這些葡萄酒有合適的酸度，足以打開味蕾，而沒有太強烈的味道來刺激感官，給晚餐造成負擔。

幹香檳或起泡酒也是經典的餐前酒，特別適合隆重的晚餐場合。 除了新鮮的味道，歡騰的氣泡在視覺上的享受，是其他葡萄酒無法比擬的。

根據季節不同，還有一些開胃酒的小貼士。例如，最好在炎熱的夏季開始飲用冰鎮葡萄酒，這在冬季可不是個好選擇。用酒精含量相對較高的飲料來溫暖身體，比如一種極好的強化飲料，最好作為開胃酒，一杯足以激活冬日疲憊的味蕾，然後你就可以開始享受下一頓美餐了。

簡單的桃紅葡萄酒也可以作為開胃酒。尤其是在法國南部和其他地中海地區的夏季餐桌上，桃紅葡萄酒是最活躍的餐前酒。葡萄酒中的新鮮水果和鮮花，再加上一抹迷人的玫瑰紅，讓這頓飯更加浪漫。此外，桃紅葡萄酒可以百搭各種開胃菜，無論是什么樣的餐點都可以輕松勝任。