煤氣灶是否越高就越好?很多人都誤會了，懂的人通常看這幾方面

常言道“價值通常決定價錢”，可是，如果用在家電業，這個說法不一定創立，由於還涉及到品牌溢價的問題。就拿油煙機而言，其實它產品成本並不高，技術也不難，但是有的品牌油煙機能夠炒成七八千一台。煤氣灶也是一樣的，不一定說貴的煤氣灶就一定特別好，選燃氣灶的時候還是先了解一些購買方法為好。

民以食為天，因此煤氣灶在現代城市中，幾乎是家家戶戶不可或缺的家電之一。好的煤氣灶不但火力強、點火快，還節能高效率，而不好的煤氣灶則會大大降低做飯的樂趣，嚴重危害烹制的心情。

選擇時，這幾方面是最主要的考慮因素：

面板材料

燃氣灶面板的主流材料有鋼化玻璃面板，不鏽鋼面板及其塘瓷面板。這三種都各有各的好處。

鋼化玻璃面板好清理，也比較美觀，可是鋼化玻璃有一定的自爆率，因而購買時要注意防爆工藝。

不鏽鋼面板相對而言，美觀度較差，但是它抗碰撞，也耐熱，較為好用，也很適合配搭歐式油煙機。但這裏有一點值得一提的是，現在很多燃氣灶的廠家為了煤氣煮食爐降低成本，應用比較薄的不鏽鋼制作面板，抗壓能力下降，直接關系燃氣灶的壽命，選擇時候要留意。

也有第三種是塘瓷面板，價格比前兩種高，一般多用以高檔煤氣灶，在國內比較少見。這類材料不會鏽蝕，同時在抗腐蝕和美觀上都有著非常好的表現。

灶頭材料：

灶頭的材質也有分銅、鋼、生鐵。材料的好壞取決於煤氣灶是否耐用。挑選優先度：銅>鋼>生鐵，每次使用中灶頭都要與火觸碰，而銅材質耐熱、抗腐蝕、不易鏽蝕，傳熱好，因此更加推薦。自然，銅質的灶頭價格上也會比較貴一些。

火力控制

有些難用的煤氣灶確實一下子令人想發火。大火不大，文火很大，本來調至最小火了想煎餅，煎蛋時，一下子就糊了。文火煲湯一樣會燒糊鍋底。

其實，考量燃氣灶火力要看2個參數：耗熱量和熱效。目前市場嵌入式燃氣灶的耗熱量有：3KW-3.8KW、3.8KW-4.0Kw、4.0Kw以上這3種火力的爐灶。個人比較推薦4.5KW左右的，符合中國人燒菜習慣。自然，如今還有一些5.0KW大火力煤氣灶，還可以著重考慮下。

耗熱量相同的情況下，熱效也是一個考量規范。熱效越大，代表燃燒越充分，浪費的燃氣越低。選擇的時候，像66%熱效，一級能效就很不錯了。

火力的控制也是選擇燃氣灶的關鍵。傳統煤氣灶可調節出大火、中火、文火、文火四種熟度，烹制時可能很難滿足需求。一般較好的煤氣灶都會多么段式的火力控制，你只需選定火力，就可輕松搞定各式美食。此外，為了促使火力控制得更加精准、平衡，提議購買三層或是三層以上火力圈數的爐灶。

因此，你需要的是一個擁有高耗熱量+高熱效，且多么段式的火力控制和三層或是三層以上火力圈數的煤氣灶。

點火方式：

煤氣灶有電子脈沖和壓電陶瓷兩種點火方式。不推薦壓電陶瓷打火的煤氣灶，正規大廠家基本不生產這樣的煤氣灶了，所以目前關鍵應用的還是電子脈沖點火，而脈沖點火還分一般脈沖點火和自動式脈沖點火。自動脈沖點火會比普通脈沖點火體驗感更好。無需輕按按鍵，打火成功率高。

附加功能：

目前的煤氣灶都會配有熄火保護裝備，這個功能沒什么特別好說的了。一些好的煤氣灶還具備“防幹燒”作用，精准地鑒別空燒的現象，從而避免出現一些安全風險。也有溫感探頭、童鎖等多重維護，自然價錢上也會相應提高。