自動暖手寶中醋酸鈉快速結晶放熱的原理是什麼?

結晶態是平衡態(能量水平最低生活狀態)，結晶的過程是放熱的(exothermic),所以暖手袋告開始暖起來。

在溫暖的手提包中的液體是過飽和溶液乙酸鈉。 溶質(溶質)在溶劑(溶質)中的小久保雪人暖手包溶解度是恒定的，當溶液中的濃度等於其溶解度時，該溶液稱為飽和溶液，當溶液比它更可溶時，稱為超飽和溶液。 因為過飽和溶液的濃度太高，所以它不穩定。

結晶過程，涉及到跨越一些能量障礙，第一個是成核，原子核無中生有，在溶液中形成一個界面，抵消由此產生的界面張力。當金屬扭曲時，輕微的振動就會使溶質結晶，釋放熱量。

保暖手提袋可持續加熱30分鍾以上(最高溫度54℃)，可重複使用至少100次。這個溫暖的手提包可以回收利用。只要將溫熱的手提袋放入沸水中加熱5-10分鍾左右，凝結的溶質就會再次溶解。這是因為高溫下溶質的溶解度增加。在溶解過程中，溶質發生吸熱反應，再次變成過飽和溶液。