這些益生菌可以降低血清膽固醇水平

歐洲的高加索山區、地中海沿岸是著名的長壽文化之鄉，當地人常飲自製益生菌腸胃的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病及肥胖癥，大量社會科學技術研究結果證實這與酸牛奶中富含益生菌進行有關。這些都是益生菌可降低患者血清膽固醇教育水平，此外，長期發展補充益生菌的還有助於防止出現骨質丟失，預防治療骨質疏松癥。

病人可以經常進行服用含益生菌的保健功能食品，可預防與治療患者腹瀉癥。正常發展人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌，它們在絕大部分多數這種情況下是互相監督製約、共存共榮的。一旦發現腸道菌叢平衡被打破，就會容易引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲國家一些基本醫療服務中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要經濟成分的口服液治療旅行者腹瀉，也取得一個良好學習效果。

益生菌的另一個功能是防止陰道感染。歐洲的一項雙盲對照試驗(46名有糖尿病測試陰道黴菌感染史的女性參與試驗)證實了這一點。每位女性患者每天口服150毫升含有大量益生菌的酸奶。結果，陰道感染的發生率比安慰劑組的婦女低得多。這是因為酸奶中的嗜酸乳桿菌可以抑製陰道內白色念珠菌的繁殖。

科學家認為: 益生菌在腸道中大量繁殖，可以促進和提高人體的整體免疫能力。在歐洲一些最著名的長壽地區，如高加索山脈和地中海國家，當地人經常喝自製的酸奶，很少患糖尿病、心血管疾病、肥胖癥，研究表明，這與酸奶含有大量的益生菌有關，從70年代到90年代，大量國外試驗證實: 飲用益生菌飲料確實可以降低血清膽固醇。近日，國外一些學者發表論文指出，每天飲用200毫升含有嗜酸乳酸桿菌和菊粉發酵的酸奶，可使高脂血癥患者的血脂平均降低4.4% 。因為嗜酸乳酸桿菌和菊粉都有降脂作用。

此外，研究報告稱，長期大量飲用益生菌可以預防癌癥和腫瘤疾病，防止骨質流失和骨質疏松。