脂肪酸是由C、H、O三種元素組成的化合物,根據其結構可以分為不同的代糖種類類型。如果脂肪酸分子中不含碳碳雙鍵(不飽和鍵),碳碳之間以單鍵相連,則稱為飽和脂肪酸;如果脂肪分子中含有碳碳雙鍵,則稱為不飽和...
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