如果小白不選擇牛排呢?三步選牛排,2分鐘解決選擇難度

Jennifer 145 2022-12-02 topic

Prime牛扒

瞭解牛排種類和部位

首先,在購買自己之前你必須我們首先需要瞭解牛排的類型和喜Prime牛扒歡吃的部分。我認為,即使您不吃太多牛排,您也應該能夠知道可以進行訂購的三種牛排。

它們是三種經典牛排:菲力牛排、冷牛排和眼牛排,這些是著名的牛排,除了這三種牛排,還有更多,如肌腱、肩部、上腦等。

不同的牛排有不同的口味,所以你必須根據自己的口味來選擇,夏琦還為你的朋友安排了牛排口味排名,供參考:

選擇適合自己的口味

柔軟,無弦,低脂肪:

菲力牛排是最好的,其次是清淡的小牛肉,最適合小孩和老人。

嫩肉和雪花好:

眼排牛排是最好的,其次是西冷牛排

嫩肉和高性價比:

板腱牛排,上腦牛排,嫩肩牛排,缺點是略有筋膜,就像牛筋一樣,它在中國許多年輕人中一個非常廣泛受歡迎,但是我們只是一種略帶嚼勁。

選擇牛排分類

我找到了一塊合我口味的牛排。下一步就是選擇牛排的種類,一般有兩種類型的牛排。

原切牛排:

最好的理解是把牛肉直接切成一定厚度的薄片。這是真正的牛排。還能體現口感的差異以及不同部位和厚度的口感,價格也是最高的。

最直觀的選擇是檢查食品配料表。配料表上說中國牛肉是原始的切塊牛排。如果您孩子喜歡自己原汁原味的牛排,請選擇原切牛排。

重組牛排:

重組牛排也可稱為拼接牛排、合成牛排、膠牛排,是利用肉類重組技術加工的調理肉製品。

用手指捏它很容易,手指按壓後的壓迫無法立即恢復。 此外,表面感覺很滑,粘在手上。 它是深紅色和脂肪暗淡。

它也是用純牛肉做的,但不是整塊切下來的,而是把吃剩的或磨碎的牛肉拼接擠在一起,然後切成薄片。

如果它是一個良心製造商,它會使用真正的牛肉,但會添加一定數量的食用膠水,在接合,以保持形狀完整。整個食物仍然可以安全食用,但是拼接混淆了肉和肌肉線條,而且質地和味道都不如原來的切口。

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