維生素，就在你身邊

目前在營養問題上大家的關注度早已越來越高了，但是對營養知識的理解卻有很多種不同的說法，大家補充營養的舉動也有許多不足科學的地區，尤其是很多人對相關維生素的知識還了解不多。可是，假如身體中的維生素含量超標，反倒會引起多種疾病。

比如我們經常談到的維生素C,它是一種天然護膚品牌推薦無毒的營養素，但每天攝入量超出8克會有害，病症包含：惡心，腹部痙攣，腹瀉，鐵的過多吸收，紅血球破壞，骨骼礦物質代謝提高，妨礙抗凝劑的治療，血漿膽固醇上升，並可能對大劑量維生素C產生依靠。

因此，維生素不能隨便亂補。除了個別因缺乏維生素而引起的病理病症必須口服維生素片外，大家每日所需的維生素在飲食中就能得到補充Amway傳銷。

維生素C

維生素C是最容易在我們身邊找到的，但由於它水溶性的成分，因此在刷碗時，很容易遺失;維生素C怕高溫，烹飪時溫度太高或加溫時間太長，比如燉菜、沙鍋等，蔬菜中維生素C會大量破壞。維生素C還容易被空氣中的氧氣氧化，蔬菜、水果儲放的時間越長，維生素C遭受損失就越大。因此本質上吃進了一些蔬菜、水果，可事實上維生素的補充是不夠的。

其實超市的貨品架上就擺滿了含豐富天然萃取維他命C推薦維生素C的蔬菜，如：蘆筍、扁豆、毛豆、菠菜及其魚、肉等冷凍包裝，而這些食物中所含的維生素C,尤其在低溫下幾乎全部完好無缺。如保存在-19℃的低溫中，其中所含的維生素C,幾乎與新鮮時一樣。

維生素B1

沒經精制的穀物內含有大量維生素B1,因而多吃全麥面包、糙米、胚芽米、胎芽面包等便能攝入充足的維生素B1。因此有這些症狀得人，也有煙酒太多、身患糖尿病的人，都有提升吸收維生素B1的必要。最好的對策便是提升維生素B1的攝入量，如改吃添加維生素B1的白米，或與別的含豐富維生素的食物一同進餐。其中豬肉便含有豐富的維生素B1,100%純豬肉的火腿或熏肉也含有非常豐富的維生素B1.此外，肝部及鰻魚肝，也有花生、芝麻、海苔等量又為豐富。

維生素A

要攝入維生素A,除全奶制品、動物肝髒、腎髒、蛋、魚肝油以外，多食用色澤鮮豔的蔬菜和深綠色蔬菜，比如芹菜、南瓜、蘿卜等蔬果皆含有豐富的維生素A,其中紅蘿卜更是引領者，多吃不僅令粗糙皮膚恢複過來，也能治夜盲症和降低血壓。

維他命D

只要人體接納充足的日光，體內就可以天然維他命C生成充足的維他命D;除強化食品外，一般天然食物中維他命D含量較低，動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪強的海魚和魚卵、動物肝髒、蛋黃、奶油和乳酪中相對較多，而瘦肉、奶、幹果中含少量的維他命D,而蔬菜、穀類及其制品和水果含有少量維他命D或基本沒有維他命D的活力。