營養學基礎

身體必須什么營養素

我們的身體如同一台不斷運行的設備，時時刻刻膽固醇高都要消耗能量。要想補充這些動能，大家就得每日從食物中得到所需的營養。這些營養素品種繁多，作用各不相同，下面我們就來了解一下這些對我們的身體非常重要的精靈。

這兒所說的營養素是指食物中能夠為我們的身體營養師香港提供能量、組成大家身體各部分的原料和修補身體組織及其生理調節功能的成分。但凡能保持大家身心健康和提供生長、發育和勞動所必須的各種物質都稱為營養素。我們的身體所必需的營養素有五十多種，一般分成7類，包含蛋白、脂肪、糖分(又稱糖原)、維生素、水、碳酸鹽(礦物質，包含營養元素)和纖維。

這些營養素依照大家身體需求量的多少，能夠分成變量定義營養素和營養元素。前者是指每日需要量在1克以上的營養素，如糖分、脂肪、蛋白、水及營養師香港其鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯等;營養元素指每日需要量在百分之幾十克(mg)至千分之幾克(mg)的營養素，如鐵、銅、鋅、錳、鉬、碘及其各種維生素等。